В этом заведении действует система самообслуживания, а цены на каждую секцию меню фиксированные за 100 грамм (например, 59 рублей за 100 г любого салата или 79 рублей за горячие, мясные или рыбные блюда). После того, как наберете достаточно еды, просто взвешивайте тарелки на кассе, расплачиваетесь и наслаждайтесь обедом! Несмотря на принципы обслуживания, напоминающие школьную столовую, интерьер здесь вполне современный. Деревянная мебель, корзины с фруктами и горшки с цветами в качестве украшения, рисунки на стенах из плитки и все, что ожидаешь увидеть в модном и популярном среди молодежи месте. Вдобавок к минимальным ценам здесь действует система скидок на определенные секции в определенное время суток. Запомнить ее невозможно и, кажется, она не подчиняется никаким правилам, но когда бы вы ни пришли в VINEGRET BUFET, какие-то блюда можно будет купить со скидкой в 30-50%.

Заведение славится отличным меню, удивляющим многообразием: здесь собраны лучшие блюда европейской и японской кухни. А в выходные и праздничные дни здесь можно отдохнуть под зажигательные ритмы клубной музыки. Зал вмещает до 1000 человек. 300 посетителей могут одновременно с удобством разместиться за столиками, еще полсотни гостей ждут бонусные места у барной стойки. Часто заведение становится концертной площадкой для музыкальных коллективов и исполнителей. По воскресеньям в дневное время на базе ресторана работает «Детский клуб», а по вторникам посетителей ждет увлекательная интеллектуальная игра QUIZ, по четвергам и воскресеньям проводится культовое мероприятие «The УЖИН».