В этом заведении действует система самообслуживания, а цены на каждую секцию меню фиксированные за 100 грамм (например, 59 рублей за 100 г любого салата или 79 рублей за горячие, мясные или рыбные блюда). После того, как наберете достаточно еды, просто взвешивайте тарелки на кассе, расплачиваетесь и наслаждайтесь обедом! Несмотря на принципы обслуживания, напоминающие школьную столовую, интерьер здесь вполне современный. Деревянная мебель, корзины с фруктами и горшки с цветами в качестве украшения, рисунки на стенах из плитки и все, что ожидаешь увидеть в модном и популярном среди молодежи месте. Вдобавок к минимальным ценам здесь действует система скидок на определенные секции в определенное время суток. Запомнить ее невозможно и, кажется, она не подчиняется никаким правилам, но когда бы вы ни пришли в VINEGRET BUFET, какие-то блюда можно будет купить со скидкой в 30-50%.

В меню бара «Булгаков» присутствуют блюда как традиционных европейской, русской, кавказской кухни, так и неуклонно завоевывающие сердца российских потребителей азиатские кушанья. На стол гостям подают выпечку и напитки собственного производства. Здесь можно заказать и традиционную выпивку, и различные коктейли. В интерьере бара также смешаны несколько стилевых решений: современный модерн встречается здесь с канонами внутреннего оформления помещений во время расцвета Советского Союза. В помещении с комфортом могут разместиться за столиками до 120 человек. В VIP-зале компания гостей может укрыться от всеобщего внимания. В вечернее время посетителей развлекают музыкальные исполнители, поющие вживую. Это место отлично подойдет для бизнес-встречи за ланчем в дневное время или для организации вечернего досуга в любой день недели.